Bem vindos à Enocultura KMM Vinhos

Espaço dedicado à troca de informações, veiculação de material sobre eventos da KMM Vinhos e dicas para a escolha de seu vinho.


quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Para sair da mesmice: 3 Bridges Shiraz Winemakers Selection 2005


“3 Bridges, adjacent   to the historic Westend Winery were built in the early 1900′s to supply warer from de Snowy Mountains via the Murrumbridge River, which is the lifeline of the Riverina. Winemakers Bill Calabria and Bryan Currie have produced this Premium Shiraz from specially selected parcels of high quality fruit. 3 Bridges Shiraz is an elegant wine with  a pepper, black cherry and spicy coconut nose. The rich palate of blood plum, vanillin and chocolate is savoury and smooth, exhibiting ripe fruit and well integrated oak. A wine to enjoy with grilled beff, hard cheeses and to cellar for several years.”
Degustação
3 Bridges Shiraz Winemakers Selection 2005 – álcool: 14,5% – região: Westend – importador: KMM – preço: sob consulta - telefone: 011 3819 4020 -  vermelho rubi intenso, profundo, quase negro com discreto halo granada em formação nas bordas. Aberto nos aromas com gostosas notas de chocolate a ser destacar inicialmente. Após, toques de especiarias (cravo, pimenta-do-reino e cardamomo) sobre alcaçuz. Um toque de vinho de porto fecha a paleta de aromas. Na boca a sua entrada revela um vinho potente, de taninos aveludados com notas de ameixa em calda e chocolate muito bem distribuídas. Álcool e madeira integrados. Ótima concentração de sabor. O equilíbrio gustativo é o grande destaque deste delicioso Shiraz australiano.Profundo, complexo, termina salivante. Avaliação: 91/100 pts.+

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Namaqua Merlot 2009 por Jeriel


Namaqua Merlot 2009

África do Sul, apontada como o mais velho produtor de vinhos dos países do chamado “Novo Mundo”, produz vinhos elogiados pela crítica internacional. Alguns de seus vinhos se parecem com os similares europeus e vez por outra recebem altas pontuações de revistas como Wine Spectator (EUA), Decanter (Inglaterra) e da crítica local capitaneada pelo experienteJohn Platter (autor do festejado South African Wine Guide). A indústria do vinho deste país começou a reagir após o fim do regime do “apartheid”, em 1990. Em 2 de fevereiro daquele ano, um discurso do Presidente De Klerkdeu início ao desmonte do regime opressor condenado mundialmente e isso possibilitou a reabertura e o consequente sucesso das vinícolas do Cabo e do restante do país.  Fonte: Hugh Johnson – Guia de Vinhos de Bolso 2008
Contrarrótulo
“Our Merlot is a decadent fruit-filled combination of red cherry and ripe mulberries with mild soft tannins to round off the flavours. Enjoy with red meat and heartty tomato-based dishes, and a wide variety of dessets for example dark chocolate”
Degustação
Namaqua Merlot 2009 – álcool: 14% – região: Olifants River –  importador: KMM Management – preço: R$ 49 – tel. 011 3819 4020 – vermelho rubi intenso, profundo com discreto halo granada em formação nas bordas.  Aromas abertos com ameixa, chocolate sobre mentol. Na boca sua entrada revela um vinho quente, de taninos presentes de boa qualidade, acidez razoável, toques de fruta madura (figo e ameixa) num final de média persistência, picante e condimentado. Avaliação: 87,5/100 pts.  

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Degustação especial no showroom da KMM

No ambiente charmoso e aconchegante de seu showroom na Vila Madalena, a KMM recebeu clientes e mídia para uma degustação de rótulos especiais da África do Sul.
Foram degustadas safras verticais exclusivas e indisponíveis no Brasil. A degustação contou com a presença de Alba Botha, representante das vinícolas Namaqua e Mont du Toit.
 
Marli Predebon, Walter Tommasi, da Revista Go'Where, e Alba Botha

 Valéria Carrillo, Alba Botha, Marli Predebon e Ricardo Mello (proprietário do Divine Wine Bar)


Les Couteaux Blend (safras 2004, 2005 e 2006), Les Couteaux Cabernet Sauvignon 2010, Mont du Toit (safras 2003, 2006 e 2007), Le Sommet 2003, Namaqua Spencer Bay Cabernet Sauvignon 2008, Spencer Bay Blend 2008 e Spencer Bay Pinotage 2008.



terça-feira, 30 de outubro de 2012

Jantar harmonizado no restaurante Gulliver em João Pessoa

A KMM Vinhos promoveu um jantar harmonizado com vinhos sul-africanos, no restaurante Gulliver, localizado em João Pessoa. O evento foi organizado por Vicente, nosso parceiro na cidade, com a presença da representante das vinícolas Mont du Toit e Namaqua, Alba Botha.

Vicente, Gilson Silva e Alba Botha

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Degustação na loja Sommelier Vinhos em Porto Alegre

Porto Alegre, cidade conhecida por ter um inverno bem gelado e um ambiente perfeito para apreciar um bom vinho, foi palco de uma degustação especial de vinhos australianos promovida pela loja Sommelier Vinhos, parceiro da KMM naquela Capital. O evento teve condução de Marli Predebon, diretora da importadora, sendo o ponto alto o rótulo Stonier Reserve Pinot Noir, que consta no livro "1001 vinhos para beber antes de morrer".
Também foram degustados outros vinhos, entre eles: Down Under Chardonnay, Down Under Shiraz, Three Steps Cabernet Sauvignon, Brokenwood Semillon, Richland Shiraz, Oxford Landing Chardonnay, Oxford Landing Cabernet Sauvignon Shiraz, Yalumba Y Series Viognier e Brokenwood Pinot Noir. 

Degustando o vinho Stonier Reserve Pinot Noir, que consta no livro "1001 vinhos para beber antes de morrer".
Marli, Roberto e Cledi Sodré, proprietário da loja
 


segunda-feira, 20 de agosto de 2012

WINE WEEKEND FESTIVAL SP

O Jockey Club de São Paulo foi palco da terceira edição do Wine Weekend entre os dias 16 a 19 de agosto. A KMM Vinhos estava lá, juntamente com outros 37 expositores, numa troca de experiências muito valiosa atingindo quase dez mil consumidores finais. A feira apresentou mais de dois mil rótulos de tintos, rosés, brancos, licores e champanhes e, pela primeira vez, teve um concurso de vinhos com júri popular, além de arena de debates e Wine Art Gallery.










quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Uvas Pinot Noir e Cabernet Sauvignon serão degustadas na Adega São Cristóvão


Uvas Pinot Noir e Cabernet Sauvignon serão degustadas na Adega São Cristóvão

Fotos: Thyago Macedo / Deguste
Nesta semana, na quinta-feira (2), a Adega São Cristóvão irá proporcionar aos seus clientes uma degustação diferenciada. Dentro do Projeto Experiência, a loja promove um embate entre as uvas Pinot Noir e Cabernet Sauvignon. Elas apresentam características extremamente distintas e possibilitará sensações novas aos participantes. Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão, explica que serão dez vinhos, sendo cinco de cada uva. “Isso permitirá identificar diferenças como aromas, acidez, corpo e estrutura dos produtos”, comenta. O empresário explica que esse tipo de evento requer um pouco mais de conhecimento sobre vinhos.


No dia 19 de julho, a loja havia recebido clientes para degustação de vinhos da uva Primitivo, também dentro do Projeto Experiência. Agora, os interessados em participar podem entrar em contato com a Adega São Cristóvão. O valor da inscrição é R$ 70 por pessoa. “A pinot noir é uma uva mais delicada, que não se adapta em qualquer região e que costuma ser bastante apreciada por mulheres. Já a cabernet sauvignon é o inverso, pois se adapta a vários solos e climas e tem características mais robustas. Ou seja, em uma única noite, será possível ir aos dois extremos”, antecipa.

Os vinhos pinot noir que serão servidos são: Cool Climat (Austrália); Yali Reserva (Casa Blanca / Chile); Tomero Reserva (Mendoza / Argentina); Chácara Barda (Patagonia / Argentina); e La Forge Estate (Languedoc / França). Os rótulos de uvas cabernet sauvignon, por sua vez, são: Spencer Bay (África do Sul); The Cover Drive (Austrália); Tomero (Mendoza / Argentina); Arenal Reserva (Cachapoal / Chile); e La Forge Estate (Languedoc / França).
De acordo com Alexandre Santana, o valor da entrada será revertido em bônus a ser utilizado na compra dos vinhos. Em uma compra acima de R$ 100, por exemplo, o cliente terá crédito de 50% do valor pago pela inscrição. Já em uma compra acima de R$ 200 ele poderá ter um crédito de 100% em cima do investimento feito para participar da degustação.
Adega São Cristóvão
Avenida da Integração, 2179
Candelária, Natal/RN
Fone: (84) 4006-6370

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Visita à vinícola Mont du Toit

 A vinícola Mont du Toit situa-se aos pés da montanha Hawequa, em Wellington, na divisa com Paarl, região importante na produção de vinhos na África do Sul. A produção é baseada no estilo tradicional "low-tech", mais afrancesado. A filosofia baseia-se no cultivo das cepas adequadas, com baixa produtividade, descartando o excesso de uvas através da poda dos cachos e meticulosamente colhendo de forma manual apenas as uvas bem maduras. Todo o processo de vinificação é por ação da gravidade. Cada cepa é vinificada separadamente, sob o olhar atento do reconhecido enólogo alemão Bernd Philippi.  

 Stepahn du Toit, proprietário da vinícola, Marli Predebon, Katleen, gerente de logística e Gilson Silva
 Vinhedos da Mont du Toit aos pés da magestosa montanha Hawequa
Por entre as montanhas das regiões vinícolas da África do Sul
Les Coteaux - perfeita combinação com carne de antílope

Viagem à África do Sul - Vinícola Namaqua

Entre os produtores do Novo Mundo, a África do Sul foi o primeiro a elaborar vinhos, começando em 1660. Uma cooperativa com espírito de inovação, a vinícola Namaqua encontra-se no coração da região geográfica de Matzikama. Os vinhos são o resultado de uma diversa e contrastante região climática, paisagem de extremos, com uma infinidade de microcosmos muito resistentes e, ao mesmo tempo, bem frágeis.As instalações da vinícola ficam na cidade de Vredendal, às margens do rio Olifants, artéria que alimenta essa paisagem muitas vezes implacável.

Gilson Silva, Marli Predebon e Fanie Augustyn, gerente de marketing da vinícola Namaqua
 Alba Botha, representante da Namaqua, e Gilson Silva
Celebrando a vida com boa comida e vinhos sul-africanos

quinta-feira, 19 de julho de 2012

1º Granja Viana Wine Fest

Com muito sucesso aconteceu no último sábado em Cotia, o 1º Granja Viana Wine Fest, organizado pelo nosso parceiro João Felipe, da Vino & Sapore. Estavam presentes 15 expositores, com mais de 70 rótulos, sendo que a KMM obteve destaque com o sul-africano Les Coteaux, eleito entre os cinco vinhos preferidos dos participantes do evento. Também chamou atenção o australiano Calabria Saint Macaire, da vinícola Westend Estate. A uva Saint Macaire é uma variedade tão rara que dificilmente encontra-se menção em livros especializados. Leva o nome de um charmoso vilarejo francês de Bordeaux, mas hoje encontra-se extinta na região. Westend, em apenas dois hectares, é uma das únicas vinícolas no mundo a produzir, de forma comercial, vinho com esta cepa.
Marli Predebon e Álvaro Galvão, do blog Divino Guia
 Gilson Silva, gerente de vendas da KMM Vinhos

Degustação no Empório Museu da Gula, em Ribeirão Preto

Na semana passada, aconteceu no Empório Museu da Gula, uma palestra sobre vinhos australianos conduzida pelo gerente de vendas da importadora KMM, Gilson Silva.

Degustadora e Marco Antônio, sommelier do Empório Museu da Gula
Daniel, atendente do Empório Museu da Gula
 

Viagem à África do Sul

Em viagem recente à África do Sul, Marli Predebon e Gilson Silva visitaram a magnífica vinícola Namaqua, no coração da região geográfica de Matzikama. As instalações da vinícola ficam na cidade de Vredendal, às margens do rio Olifants, artéria que alimenta essa paisagem muitas vezes implacável. Os vinhos são o resultado de uma diversa e contrastante região climática, paisagem de extremos, com uma infinidade de microcosmos muito resistentes e, ao mesmo tempo, bem frágeis. 

Dewald Huishamen, enólogo responsável pelo Namaqua Sauvignon Blanc, Marli, proprietária da KMM, Johan Weideman, encarregado dos vinhos tintos, e Gilson, gerente de vendas da importadora.

terça-feira, 10 de julho de 2012

Palestra de vinhos sul- africanos em Campinas

Na última quinta-feira aconteceu em Campinas, no interior de São Paulo, uma palestra acompanhada por degustação de vinhos Namaqua e Mont du Toit, da África do Sul. O evento foi organizado pela KMM Vinhos junto com Excelência Vinhos, parceiro na região, na padaria Abelha Gulosa The Mall, um lugar para sentar-se à mesa com amigos e familiares e passar horas muito agradáveis, cercado do melhor atendimento.
 Palestra foi conduzida por Gilson Silva, gerente de vendas da KMM
 Carlos e Vagner Ceravolo (proprietários da Abelha Gulosa), Gilson Silva  e Silnei Martins (proprietário da Excelência Vinhos)



quinta-feira, 5 de julho de 2012

Mês de vinhos australianos no restaurante Dolce Vita em Natal - RN, organizado pelo nosso parceiro Adega São Cristovão

Dolce Vita lança mês australiano com descontos em pratos e vinhos



 Fotos: Rogério Vital / DegusteAlexandre Santana, da Adega São Cristóvão, e José Maria Xavier, do restaurante Dolce Vita
Alexandre Santana, da Adega São Cristóvão, e José Maria Xavier, do restaurante Dolce Vita
O restaurante Dolce Vita firmou parceria com a loja da Adega São Cristóvão e, neste mês de julho, lançou uma promoção especial em pratos e vinhos. O “mês australiano” oferece aos clientes preços especiais em vinhos trazidos da Austrália pela importadora KMM, desde que os rótulos sejam harmonizados com cinco pratos específicos do cardápio do Dolce Vita.








Cinco rótulos da importadora KMM estão em promoção no restaurante

O lançamento oficial da promoção foi feito nesta terça-feira (3). Os empresários José Maria Xavier, dono do restaurante, e Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão, explicam que foi formado um tripé que, além dos dois, conta com o apoio da KMM. “O José Maria foi o primeiro a trazer vinhos australianos da KMM para Natal, antes mesmo que a Adega. Então, ele e seus clientes já conhecem os produtos”, comenta Alexandre.

Sirigado grelhado perfumado com cardamomo, coulis de maracujá e arroz de brócolis

José Maria complementa afirmando que a promoção dará 10% de desconto em cinco pratos, desde que eles sejam acompanhados de um dos cinco vinhos australianos, que também poderão ter desconto de 10% a 30%, dependendo do rótulo escolhido. Os empresários lembram que essa é a primeira parceria desse tipo e outras novidades deverão surgir nos próximos meses.

Filet alto ao molho rôti, purê de mandioquinha e risoto de tomates cereja e parmesão

Os cinco vinhos do mês australiano são: Oxford Landing Viognier; Oxford Landig Shiraz; Richland Sauvingon Blanc; Bridges - Durif; e o Calabria 2008. Eles são combinados, na mesma ordem, com os pratos Salmão ao molho de manga e gengibre, gergelim e risoto de limão; Peito de pato ao cointreau, cenouras glaceadas e arroz de shitaki; Sirigado grelhado perfumado com cardamomo, coulis de maracujá e arroz de brócolis; Costelinha de cordeiro, molho de hortelã, arroz vermelho com espinafre e chantilly de batata doce; e o Filet alto ao molho rôti, purê de mandioquinha e risoto de tomates cereja e parmesão.

Alexandre Santana frisa que os vinhos australianos ainda são pouco conhecidos em Natal, no entanto, esses rótulos que estão em promoção no Dolce Vita estão com procura elevada, sendo alguns dos mais vendidos na Adega São Cristóvão. José Maria Xavier destaca ainda que seu restaurante tem consumo de vinhos também alto. “Para se ter uma ideia, 98% dos nossos clientes são consumidores de vinhos, por isso a importância de uma promoção como esta”.
Dolce Vita 
Rua Mossoró, 603
Petrópolis - Natal/RN
Fone: (84) 3201-1916
Adega São Cristóvão
Avenida da Integração, 2179
Candelária, Natal/RN
Fone: (84) 4006-637



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Parceria com a loja curitibana La Coppa

Nesta última segunda-feira, foi feito o lançamento da parceria entre a loja La Coppa, em Curitiba, e a KMM Vinhos, com a inclusão de todo o portfólio da importadora. Para celebrar, foi realizada uma degustação especial com a presença de Marli Predebon, proprietária da KMM Vinhos. Foram apresentados oito rótulos de vinícolas australianas e dois vinhos da África do Sul: Three Steps Chardonnay, Yalumba Y Series Viognier, Oxford Landing Cabernet Shiraz, Stonier Pinot Noir, Jim Barry The Cover Drive Cabernet Sauvignon, Calabria St Macaire, Petaluma Shiraz Viognier e Giaconda Shiraz, além dos sul-africanos Les Coteaux e Mont du Toit.
Tiago Zraik e Avelino Zanetti Filho, proprietários da La Coppa, e Marli Predebon
Marli, Hussein Zraik, sócio-proprietário da La Coppa, e Douglas Goldbaum


terça-feira, 5 de junho de 2012

Confraria dos Garçons, Natal-RN

Em tarde animada, a Confraria dos Garçons degustou vários rótulos australianos e sul-africanos no charmoso restaurante Agaricus, no bairro Petrópolis, em Natal. 
A apresentação foi conduzida por Marli Predebon, proprietária da KMM.
Cristina (gerente do restaurante Agaricus), Alexandre Santana (Adega São Cristóvão), Marli (KMM), Francimar (sommelier do restaurante Abade) e Dumont (restaurante Camarões)