Bem vindos à Enocultura KMM Vinhos

Espaço dedicado à troca de informações, veiculação de material sobre eventos da KMM Vinhos e dicas para a escolha de seu vinho.


segunda-feira, 28 de maio de 2012

Almoço Harmonizado no restaurante Bottega del Vino, Rio de Janeiro

Na última sexta feira, a KMM Vinhos promoveu um almoço harmonizado no restaurante Bottega del Vino, localizado no bairro do Leblon, Rio de Janeiro, com vinhos da Austrália, Nova Zelândia e África do Sul. 
A diretora Marli Predebon apresentou os rótulos Wither Hills Sauvignon Blanc, Stonier Reserve Chardonnay, Stonier Pinot Noir, Tatachilla McLaren Vale Shiraz, Mont du Toit Cabernet/Merlot/ Shiraz e Yalumba Hand Picked Botrytis Viognier.
Robson (Esplanada Grill), Rodrigo Moura (Salitre), Marli Predebon (KMM), Pedro Hermeto (Restaurante Aprazível), Roger Khouri (Esplanada Grill), Marcelo dos Santos (Mr Lam), João Fontes Neto (ABS), Duda Zagari (Confraria Carioca), Paulo Nikolai (consultor de vinhos) e Robert Phillips (KMM)




quarta-feira, 23 de maio de 2012

KMM Vinhos no Hyatt Wine Club

Em prestigiado evento do Hyatt Wine Club, que ocorreu ontem no Hotel Grand Hyatt, a KMM Vinhos apresentou quatro rótulos - Namaqua Sauvignon Blanc 2011, Hope Estate Three Steps Shiraz 2008, Mont du Toit BlouVlei Cab Sauv/Merlot 2008 e Westend Cool Climate Pinot Noir 2009. Este é um luxuoso e elegante hotel idealmente situado na Avenida das Nações Unidas, com muito requinte e glamour, elogiado pela imprensa gastronômica local com receitas clássicas italianas e enoteca revestida de vidro.

Marli Predebon (KMM), Luciméia Rocha (Hyatt), Cristina Montalto (KMM) e Angélica Carrasco (KMM)

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Confraternizando em Caxias do Sul-RS

Almoço para introdução de vinhos australianos e sul-africanos na Churrascaria Imperador.

 José Luiz e Leandro, donos do restaurante Puerto Del Toro (que passa a contar com vinhos australianos em sua carta), Gilson e Leonardo, da Gran Vin  

Degustação de vinhos no Restaurante Casa Di Paolo em Caxias do Sul-RS

Na última quinta-feira a KMM esteve em Caxias do Sul-RS apresentando alguns rótulos de seu portfólio. A degustação foi promovida em parceria com a Gran Vin e aconteceu no restaurante Casa Di Paolo.





Degustação e Palestra em Flores da Cunha-RS

No dia 10 maio, a KMM Vinhos e Gran Vin Wines, sua parceira na região de Flores da Cunha-RS, promoveram uma degustação de vinhos australianos e sul-africanos.
 A apresentação foi conduzida por Gilson Silva, gerente de vendas da importadora.

 
 Leonardo, proprietário da Gran Vin e Gilson Silva
 


terça-feira, 15 de maio de 2012

KMM no blog do Jeriel

Vinhos Australianos da KMM se destacaram no North Grill Vila Nova

O Restaurante North Vila Nova (Rua Jacques Felix 365, Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, tel. 011 3044 4885) e a Importadora KMM promoveram um jantar harmonizado com grandes vinhos australianos na noite de 20 de abril, sexta-feira. Puderam ser degustados vinhos Jim Barry (Clare Valley), Sandalford e Yalumba de Barossa Valley.  O Jantar, acompanhado de cinco vinhos incluiu aperitivo, entrada, prato, sobremesa e café por R$ 165,00 por pessoa. A Diretora da KMM, Marli Predebon esteve presente na degustação, juntamente com Mendez e seu sócio, ambos do  Restaurante North Vila Nova.

Espumante Angas Brut Premium Cuvée Sparkling  Champenoise – álcool: 12% – uvas: Pinot Noir (70%) e Chardonnay – região: Barossa Valley - preço: R$ 59,90 – palha claro brilhante. Perlage fina, borbulhas de tamanho pequeno. Aromas simples mas típicos com uma nota de leveduras sobre pão fresco. Na boca exibiu maciez e bom frescor. Algum dulçor sem se tornar enjoativo. Curto, final limpo, sem amargor. Avaliação: 86/100 pts.


Florita Riesling - acidez cortante, ótima tipicidade
Jim Barry, The Florita Riesling 2005 – álcool: 13,5% – região: Clare Valley -  preço: R$ 199 – Este vinho obteve 92/100  pts. na revista Wine Spectator – amarelo com reflexo na transição para o dourado. Aberto e intenso nos aromas com uma dose extra de mineralidade com notas de querosene e pierre-à-fusil sobre um fundo cítrico que se repete na boca. Fresco, expansivo, untuoso, potente, cítrico é um vinho que esbanja tipicidade, força e elegância. Vai longe. Avaliação: 90/100 pts.+
Sandalford Premium Shiraz 2004 – álcool: 14,5% -  região: Margareth River/Mount Barker – preço: R$ 148 -  Recebeu  94/100 pts. de James Holiday – quase retinto na cor sem halo de envelhecimento. Pouco intenso mas muito complexo nos aromas com café torrado, alcaçuz, mentol sobre uma notinha de humus. Na boca é um vinho imponente, de taninos presentes de ótima qualidade, com a fruta e a madeira (amadurecido durante 18 meses em barrica de carvalho francês e americano) coexistindo pacificamente, dando solidez ao conjunto que é expansivo, aveludado, profundo, persistente e longevo. Avaliação: 90/100 pts.+

Yalumba Series Hand Picked Shiraz/Viognier 2004 – álcool: 14,5% – região: Barossa Valley – preço: R$  235 (Já obteve 93/100 pts. de Robert Parker) -  Retinto e profundo na cor.  Pouco intenso mas muito complexo nos aromas com mentol, especiarias, geléia de frutas negras sobre uma notinha terrosa. Na boca é um vinho imponente e ao mesmo tempo delicado, de taninos presentes de ótima qualidade, com a fruta e a madeira (amadurecido durante 17 meses em barrica de carvalho francês e americano, engarrafado em 03/2006) coexistindo pacificamente, dando solidez ao conjunto que é largo, aveludado, profundo, persistente e longevo. Tem acento mineral. Avaliação: 91/100 pts.+
Sandalford Element Late Harvest 2008 - álcool: 9,5% – região: Swan/Margareth River – uvas: Chardonnay (30%), Chenin Blanc (25%), Verdelho (23%), Semillón (11%), Sauvignon Blanc (10%) e Riesling (1%) – preço: R$ 64 – palha com reflexo na transição para o dourado. Aberto nos aromas com notas de frutas tropicais (manga, maracujá, leve cítrico) sobre favo de mel. Na boca a sua entrada revela um vinho fresco, de corpo magro, que flui bem no paladar mas que se ressente de mais estrutura (álcool na casa dos 9,5%). Seu fim-de-boca é limpo, sem amargor ou qualquer aresta. Versátil, pode acompanhar pratos de entrada e sobremesas (não muito doces). Avaliação: 84/100 pts.


quarta-feira, 9 de maio de 2012

Degustação no Empório Santa Carolina

Na última sexta feira a KMM promoveu degustação de vinhos sul- africanos no Empório Santa Carolina, em Campo Belo, com a condução de Alba Botha, representante das vinícolas Namaqua e Mont du Toit.

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Degustação da África do Sul no Beale Jardins

Na última quinta-feira, a KMM Vinhos apresentou os rótulos Namaqua Pinotage 2010, Namaqua Shiraz 2008, Namaqua Cabernet Sauvignon 2008 e o Mont du Toit Hawequas 2005 em evento na luxuosa e elegante loja Beale Jardins, idealmente situada na Alameda Jaú. 
A degustação contou com a presença da sul-africana Alba Botha, 
representante das duas vinícolas.

Alba Botha, Valéria Carrillo, José Eduardo Amarante (proprietário da loja), Marli Predebon e Gilson Silva

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Degustação Vino & Sapore, em Cotia.

Na última segunda-feira, a KMM Vinhos promoveu na loja Vino & Sapore, de João Felipe Clemente, uma degustação de vinhos australianos. Em uma noite fria e chuvosa, não poderia haver combinação melhor.  Foram degustados 6 vinhos: Yalumba Oxford Landing GSM 06, Westend Estate Richland Shiraz 09, Westend Estate Calabria St Macaire 08, Tatachilla Keystone Shiraz Viognier 06, Brokenwood Cricket Pitch Red 05 e Sandalford Element Late Harvest 08. A degustação foi conduzida por Marli Predebon, proprietária da importadora.

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