Tintos: carnes vermelhas e massas
Brancos: frango, peixes e frutos do mar.
Todavia, cada prato merece uma combinação específica, nem sempre estas regras gerais são harmônicas. Muitas vezes um prato que apresenta temperos fortes deve ser acompanhado por vinhos encorpados; no caso de pratos leves, vinhos leves caem muito bem.
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