No início do mês aconteceu
no Hotel Unique, em São Paulo, o primeiro evento oficial do Wosa – Wines of South Africa no Brasil. Neste vídeo você pode conferir mais informações sobre os vinhos sul-africanos importados pela KMM.
segunda-feira, 22 de julho de 2013
terça-feira, 16 de julho de 2013
Degustação no Empório do Bacalhau
A KMM participou com degustação de rótulos australianos em evento organizado pelo parceiro Empório do Bacalhau, em São Bernardo do Campo.
Grande evento de sul-africanos no Hotel Unique
ela primeira vez, a associação de produtores da África do Sul organizou um evento para apresentar um grupo seleto de vinícolas. A KMM esteve presente com Namaqua e Mont du Toit na grande degustação ocorrida no Hotel Unique.
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| A proprietária da KMM, Marli Predebon, e Alba Botha, representante das vinícolas |
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| Marli, Renato Ludgens e Valéria Carillo, integrantes da equipe KMM |
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| Equipe da KMM e André Cavalcante, sommelier-chefe da rede Rascal (à direita) |
Sul-africanos na Cavatappi Enoteca
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| A sul-africana Alba Botha, representante das vinícolas Namaqua e Mont du Toit, ladeada por Renê e Camila, proprietários da Cavatappi, localizada na Vila Leopoldina, |
quarta-feira, 10 de julho de 2013
Jansz Brut analisado por Jô Barros
Este espumante vem de um lugar remoto, ainda muito
pouco conhecido no mundo dos vinhos: a Tasmânia, lar dos melhores espumantes da
Austrália.
Ao abrir sua rolha e fechar os olhos involuntariamente com tão perfumado aroma, é possível esquecer-se por alguns segundos de que se trata de um vinho, e não de um frasco de perfume.
Um forte cheiro de damasco em berço floral vai lembrando toques de amêndoas, nozes, pistaches e outras frutas secas com quem tem tanta afinidade.
Ao abrir sua rolha e fechar os olhos involuntariamente com tão perfumado aroma, é possível esquecer-se por alguns segundos de que se trata de um vinho, e não de um frasco de perfume.
Um forte cheiro de damasco em berço floral vai lembrando toques de amêndoas, nozes, pistaches e outras frutas secas com quem tem tanta afinidade.
Nem tente resistir contra a
vontade de levar logo a taça à boca, será inevitável. E quando chega lá, será
mais difícil ainda parar de beber seus sabores de frutas amarelas rodeadas
pelas típicas notas tostadas do champenoise, que lembram um pão fofinho saindo
do forno.
Não é fácil conseguir juntar o frescor das frutas à robustez da segunda fermentação em garrafa. Para isso, a vinícola Jansz só aposta no estilo cuveé, quando o espumante utiliza apenas a primeira prensagem das uvas (neste caso, da Chardonnay e da Pinot Noir).
Vale lembrar que a Jansz é a única que detém as técnicas do método tradicional na Tasmânia, a qual já ganhou o apelido de “tasmanoise”.
Não é fácil conseguir juntar o frescor das frutas à robustez da segunda fermentação em garrafa. Para isso, a vinícola Jansz só aposta no estilo cuveé, quando o espumante utiliza apenas a primeira prensagem das uvas (neste caso, da Chardonnay e da Pinot Noir).
Vale lembrar que a Jansz é a única que detém as técnicas do método tradicional na Tasmânia, a qual já ganhou o apelido de “tasmanoise”.
Jô Barros tem como paixões a
cozinha e os filmes do Almodóvar, além de ser sommelière principal do Sonoma, eleita a
Melhor do Brasil pela Prazeres da Mesa 2011.
segunda-feira, 1 de julho de 2013
Feira de Vinhos - Shopping Frei Caneca
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| Feira de vinhos no Shopping Frei Caneca com parceira da KMM Vinhos. |
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